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glass&rask
掲載日 :2026/04/22

【新宿伊勢丹店内】デパ地下惣菜店『柿安ダイニング』の調理(料理長候補)

職種:キッチンスタッフ、調理師、シェフ、パティシエ
正社員
駅から徒歩5分以内!シフト制!交通費別途支給あり!のおしごと
【新宿伊勢丹店内】デパ地下惣菜店『柿安ダイニング』の調理(料理長候補) イメージ1
募集情報
給与
月給220,000円~376,000円
※想定年収3,200,000円~5,600,000円
月給22万~37万6千円
※経験・年齢・前職給与などを考慮します。
別途手当支給
役職手当:11,000円~60,000円
残業手当:料理長職まで支給
家族手当:18歳以下の扶養子女1人あたり10,000円

[年収例]
430万円(2年目・27歳/チーフ)月給25.5万円+手当+賞与
569万円(4年目・32歳/料理長)月給29万円+手当+賞与
683万円(8年目・40歳/マネージャー)月給45万円+賞与

試用期間:3ヶ月 ※同条件

【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ:3ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。
交通費別途支給あり
勤務地
東京都新宿区
【柿安ダイニング】新宿伊勢丹店
東京都東京都新宿区新宿3丁目14-1 新宿伊勢丹本店B1F(最寄り駅:新宿駅、新宿三丁目駅)
【全国募集!エリア限定での勤務も可能】
※希望を考慮して配属を決定します
※エリア限定勤務を希望される方は、別途ご相談ください

【北海道】
札幌(三越、大丸、丸井今井)

【東北】
仙台三越

【首都圏】
新宿(伊勢丹・京王・高島屋)、渋谷東急
池袋(東武・西武)、東京大丸、銀座三越
日本橋三越本店、北千住マルイ、東急吉祥寺、丸井国分寺
高島屋玉川、ルミネ立川、京王聖蹟桜ヶ丘、セレオ八王子
西武所沢、ルミネ大宮、そごう大宮、伊勢丹浦和
東武船橋、千葉そごう、柏高島屋
横浜(そごう・高島屋)、ラゾーナ川崎
東武宇都宮
水戸京成

【中部】
JR高島屋
栄(松坂屋・三越)、星ヶ丘三越
四日市近鉄
遠鉄百貨店
アクティブG

【北陸】
新潟伊勢丹

【関西】
京都大丸
梅田(大丸、阪神)、心斎橋(大丸、高島屋)
あべのハルカス、近鉄上本町
神戸阪急、姫路(山陽)
そごう広島

【九州】
博多(大丸、いっぴん通り)
天神岩田屋
小倉筒屋
熊本鶴屋
◇ 駅から徒歩5分以内 株式会社柿安本店
休日休暇
休日休暇

<年間休日114日>
■月7~10日(シフト制)
■有給休暇
■慶弔休暇
■育児休暇
■介護休暇

勤務時間
シフト制
1日あたりの実働時間:最大8時間/日
7:00~17:00
シフト制/実働8時間
※店舗の営業時間や繁閑に応じて多少異なる場合があります。
仕事内容
「柿安」ブランドの創作惣菜店にて、まずは調理実務からスタート。
段階を経て、原価管理や厨房全体のマネジメントをお任せいたします。
残業は1日平均1~2時間程度で、残業代は料理長まで支給。(以降役職手当あり)
ワークライフバランスを大切にしながら、無理なくキャリアを築けます。

■仕事内容・商品づくり
店内厨房を構える当社では、旬の食材や品質に徹底してこだわっています。
常に「出来たて・手づくり」の商品をお客様へお届けするため、天候や来店動向を予測しながら、販売スタッフと連携して製造計画を立てていきます。
「お昼はお弁当メイン」「夕方はファミリー層向けに揚げ物を中心に」など、立地や時間帯に合わせた柔軟な展開が、店舗運営の醍醐味です。

■キャリアアップ
料理長昇進後は、食材・原価管理から、メニュー構成、販売計画の立案まで、
大きな裁量を持って取り組むことができます。

■福利厚生
業界トップクラスの労働環境を誇り、月7~10日の休日取得が可能。
家族手当や出産祝金制度など、ライフイベントへのサポートも手厚く整えています。また、生活環境の変化に合わせ、『ナショナル社員(全国転勤あり)』と『エリア限定社員』を選択・転換できる制度もご用意しています。

腰を据えて働ける環境で、あなたも次のステップを目指しませんか。

◆選考プロセス◆

◇STEP1
書類選考

◇STEP2
一次面接

◇STEP3
SPI試験、調理試験

◇STEP4
二次面接

◇STEP5
内定・採用
応募資格・条件
調理経験者の募集です。
和食・洋食・中華など、これまでの専門ジャンルは問いません。
培ってきた技術を活かし、幅広く活躍いただける方を歓迎しています。

★確かなブランド力を持つ当社で、新たなキャリアを築きませんか?
待遇・福利厚生
■昇給 年1回
■賞与 年2回
■交通費支給(月5万円まで)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■時間外手当
■出張手当
■家族手当(18歳以下の扶養子女1人につき月1万円)
■退職金(確定給付企業年金)
■財形貯蓄
■社員持株会
■パーソナルローン
■慶弔見舞金
■出産祝金
■小中入学祝金(扶養子女の小学校・中学校入学時に支給)
■結婚祝金
■永年勤続表彰
■定期健康診断(年1回)
■制服貸与
■提携リゾート施設優待

【労働条件明示に関する法令に伴う表記】
(1)従事すべき業務
変更の範囲:会社の定める業務
(2)就業場所
変更の範囲:会社の全ての事業所及び会社の定める場所
◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 労災保険
◇ 健康保険
企業情報
株式会社柿安本店
事業内容
創業明治4年、5つの事業で食の喜びをお届けする、総合食品企業。

■精肉事業
 松阪牛・柿安牛および黒毛和牛、ブランド豚、ブランド鶏を中心とした精肉の加工・販売
■惣菜事業
 柿安ダイニング(洋惣菜)、上海DELI(中華惣菜)、
 おかずや柿安(路面惣菜店)、他
■和菓子事業
 口福堂他
■レストラン事業(100%子会社)
 料亭(松阪牛すき焼き・しゃぶしゃぶ・日本料理)
 柿安Meat Express(フードコート)、他
■外販事業
 料亭しぐれ煮等の製造、販売

経営理念『おいしいものをお値打ちに提供する』

『おいしさ』とは、味が良いことに加え、「安全で安心にお召し上がりいただける」こと。そして『お値打ち』とは、「品質」「味」「見た目」「ボリューム」が、価格を上回る価値を持つことと定義しています。
この経営理念を守りながら、時代の変化・ニーズを先取りし、新しい食文化の創造に挑戦し続けてきたのが、当社の歴史です。
事業所
東京都品川区西五反田8-1-14最勝ビル(東京本部)