レストランの料理長候補（18487083）｜エンバイト

月給300,000円～460,000円
※想定年収3,600,000円～

上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。
みなし残業代 42,540円 ～ 74,729円／月
みなし残業時間 20時間／月
※ご経験を考慮し、決定いたします
※試用期間3ヶ月（同条件）

【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ：3ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。

HUGE本社
東京都渋谷区神宮前1-4-20パークコート神宮前1階（最寄り駅：原宿駅）
今までの飲食経験を活かして、料理長候補としてリーダーを目指す方を大募集！
「調理スキルを上げたい」「将来は自分のお店を開きたい」
そんな想いを持ったスタッフも多数在籍しています！

株式会社HUGEでは、チェーン展開のようなレストラン創りは行わず、
その街ならではのエッセンスを加えたその街にしかないレストランを展開しています。
「街の資産になる」「百年品質レストラン」に共感した人が集まることによって、HUGEという会社が成長しています。 株式会社ＨＵＧＥ

シェフ候補としてご活躍いただきます。
調理業務の他に、メニューの打合せやスタッフ教育にも携わっていただく予定です。

＜勤務地について＞
全国転勤型の働き方になります。勤務エリアは以下の通りです。

・東京都
・神奈川県（横浜）
・埼玉県（深谷）
・山梨県（勝沼）
・宮城県（仙台）
・愛知県（名古屋）
・京都府（祇園）
・福岡県
・沖縄県

＜注目ポイント！＞
▼メニューは全て各レストランのオリジナルメニュー
HUGEでは本社主導ではなくそれぞれの店舗でメニューを考案しています。
メニュー考案からトレンド把握・原価計算など、個店主義に基づきメニューの考案をしていただきます。

▼オープンキッチン！
HUGEのレストランは、どこの店舗もオープンキッチン。
その日の旬の食材をお客様に直接オススメすることも。
お客様の反応をダイレクトに近くで感じられるのが、オープンキッチンの醍醐味です。

▼社内に八百屋と魚屋！「市場調達部」の存在がメニューのクオリティUPに。
HUGEには野菜と魚介類を毎日市場へ仕入れに行く「市場調達部」という部署があり、野菜・果物は「大田市場」。
鮮魚は「豊洲市場」へ毎朝買い付けに行き、旬で新鮮な食材を各店舗へ届けています。
市場調達部のスタッフは全員がもともと料理人。プロの目線で目利きした食材をどうお皿に表現するかは料理人の腕の見せ所！
こういった取り組みからもその日のSpecial Menuが生まれています。

▼～食への想い～素材本来の味を味わって欲しい。
HUGEのレストランでは、素材本来の味を味わって欲しい。
そんな想いから化学的に精製されたものは使用しておりません。
食材本来の味わいを活かし、体に優しい魅力的なメニューを提供しています。
どんな年代の方にも安心して味わっていただける環境がHUGEあります。

◆選考プロセス◆

◇STEP1
電話でのご応募は、その場でご希望を承ります。WEBでのご登録は、採用担当より詳細を追ってご連絡いたします。

１）各種保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
２）定期健康診断
３）昇給あり（年4回／自己申告制）
４）賞与（年2回）※但し賞与の対象は職位に準ずる
５）住宅手当（距離と地域によって規定額2～3万円を支給）※住宅手当が支給される場合は交通費の支給はなし
６）まかない有
７）社員割引制度※一部条件あり
８）退職金制度（企業型確定拠出年金）※職位に準ずる
９）HUGE Holidays（長期休暇取得制度）
10）従業員持株会
11）保養所利用制度（東急ハーヴェストクラブ／SANU 2nd Home）※セレクト社員は対象外
12）保育料補助制度（※規定有）
13）資格取得補助制度（ソムリエ資格等）
14）社内販売制度
15）制服貸与
16）研修制度あり（ワイン・バーテンダー・サービス・調理講習、リーダー育成・財務研修など／受講は任意）
17）交通費支給（一部支給・上限4万円まで）

※受動喫煙対策・・・敷地内全面禁煙