イタリアン・フレンチ正社員キッチンスタッフ、シェフ候補募集！（15905396）

給与

月給308,000円～
※想定年収3,696,000円～

上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。
みなし残業代 94,400円
みなし残業時間 55時間
※経験・能力を考慮して決定します。

【正社員】
月給308,000円～
※月給には、
固定残業手当55時間分、深夜手当25時間分の94,400円
を含む（超過分別途支給）

【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ：6ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。

交通費別途支給あり

勤務地

東京都台東区

Wine & Dining EKA
東京都台東区駒形2-7-5 前川ビル1階（最寄り駅：都営浅草線浅草駅・銀座線浅草駅）
◇ 駅から徒歩5分以内

アクセス

都営浅草線浅草駅徒歩1分/銀座線浅草駅徒歩6分

株式会社駒形前川

休日休暇

週休制
週休制（月9日）
◇平日休みあり
◇急なお休み考慮OK
◇慶弔休暇

勤務時間

シフト制
1日あたりの実働時間：最大8時間/日
シフト例
11:00～21:00(休憩2時間:実働8時間)

仕事内容

当店は、創業220年の歴史を誇るうなぎの名店『駒形前川』が手がける、ワイン＆イタリアンフレンチレストラン。
2021年2月に新しくシェフを迎えてリニューアルオープンしたばかりの若いお店です。
特徴としては、自社でスペインのワイナリーから直輸入しているワインを強みに、シェフが、イタリアンとフレンチをベースに、そのワインに合った料理を提供しています。
ランチとカフェにも力を入れており、ランチパスタプレートや、パティシエ手作りのケーキも販売しています。

【調理スタッフ仕事内容】
料理やデザートの仕込み、調理、盛り付け、など調理業務全般を担当いただきます。
実績のあるシェフが一から丁寧に教えますので、安心して勤務できます。
いずれは、シェフとメニュー開発や他のスタッフへの育成にも携わっていただきます。

<シェフについて>
六本木、銀座、汐留にてイタリアン、フレンチの修行を積み、その後パティシエに転向。新宿NEWoManにできるパティスリーの新ブランドの立ち上げ、シェフパティシエを務める。また、カナダ大使館を迎えたパーティの料理長も勤め上げた。
そして現在のEKAにてシェフに就任。
お酒と食べることと楽しいことが大好き。

・料理・デザート・ワインのスキル・知識を学べます！
料理の基本はもちろん、ワインとのマリアージュを考えた料理の考え方やパティシエから直接お菓子についての技術を学べます。

・アットホームで働きやすい職場環境◎
スタッフ同士はお互いに仲が良く、和気あいあいとした雰囲気の当店。
しっかり仕事に打ち込むタイミングと、皆で和気あいあいと過ごすときとどちらも大切にしています！
お客さまに当店でおくつろぎいただくためには、スタッフ間の連携がなにより重要。
スタッフ間の居心地が良くなる雰囲気づくりも意識しています。

応募資格・条件

飲食店調理経験(ジャンル不問)５年以上

待遇・福利厚生

◇ 交通費支給あり
◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 健康保険

※感染症対策として以下の取り組みを行っています
◇ 消毒液設置
◇ 定期的な換気
◇ レジ等に飛沫防止の仕切り設置
◇ 労災保険
◇ 資格取得支援・手当あり