スーパーなどの店頭に並ぶ牛肉・豚肉・鶏肉を使った精肉商品の製造を行うお仕事です。
・食肉のカット、加工包丁を使用してお肉をカットしたり、スライサーなどの専用機械を操作して、商品に合わせた大きさや厚さに加工します。
・お肉の味付け決められた手順に沿って、お肉にタレや調味料を加えて味付けを行います。
焼肉用や味付け肉などの商品を製造する工程です。
・盛付け、パック詰め加工したお肉を専用トレーにきれいに盛り付け、販売用の商品としてパック詰めします。
・商品の仕分け完成した商品を種類や出荷先ごとに仕分けし、出荷に向けて準備します。
※作業は立ち仕事が中心で、各工程に分かれたライン作業となります。
食品を取り扱うため、工場内は冷蔵環境に保たれています。
お肉の加工から商品づくり、出荷準備まで、スーパーに並ぶ精肉商品ができあがるまでの一連の工程に携わることができるお仕事です。
【取扱製品情報】食品(精肉)
