・原料の準備・計量
小麦粉や仕込み水をレシピ通りに計量・準備します（適度に体を動かす作業です）。
・ミキサー（混捏機）の操作
粉と水を大型ミキサーに投入し、最適な状態に練り上げます。
・圧延・カット
機械を通して麺生地を伸ばし、指定の太さ・形状にカットします。
・乾燥・仕上がりチェック
麺の状態や乾燥工程の数値をチェックし、規格通りに仕上がっているか確認します。
・未経験でも安心のチーム体制
一人で全ての工程を抱え込むことはありません。工程ごとに4～5人の仲間と分担して進めます。すぐ隣に頼れる先輩スタッフがいるため、機械の扱い方や作業のコツもマンツーマンでしっかり教えます！
