＼20～30代活躍中／【月8日休】パン職人（パン製造スタッフ・ブーランジェ）未経験OK！（6098402）

給与

月給240,000円～350,000円
※想定年収3,360,000円～4,900,000円
※年齢や経験を考慮し、当社規程により決定いたします。
※月給には30～40時間分のみなし残業手当（3万7000円～7万円）が含まれます。超過分は、別途支給いたします。
※年齢や経験によって固定残業の時間が異なります。

交通費別途支給あり

勤務地

京都市伏見区

Bakery＆Cafe CASCADE　ゼスト御池店
京都府京都市中京区御池通寺町東入下本能寺前町492番地1 ゼスト御池内（最寄り駅：京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」徒歩1分）
転居を伴う異動はありません

アクセス

ゼスト御池店／京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」から徒歩1分

株式会社カスカード

休日休暇

■（月8日休み／シフト制）

勤務時間

シフト制
6：30～15：30（休憩1時間）
※所定労働時間7～8時間（月により所定労働時間の変動あり）
※勤務地により勤務開始・終了時間が若干前後することがあります。
※パン職人は夜中からのイメージがありますが
当社では電車通勤可能な就業開始時間で安心して働けます。

仕事内容

前職が営業や販売員など、異業種出身の社員が多数＊パンづくりに関する一生モノの技術を身に付けられる！
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食パン、フランスパン、菓子パン、食事パン、惣菜パン、フライ…。全店舗合わせると約300種類！

入社後は当社独自の製パンプログラムを実施。
パンがふくらむ原理や、水や塩がたった1g違うだけで仕上がりが大きく変わる理由など、基本から学べるので、未経験からでも安心です。
ただ、学ぶだけではなく、習得した技術をお客様の喜び、そして会社の成長につなげていきましょう。

《パンのつくり方》
▼生地の仕込み
小麦粉やイースト菌、水、塩などを混ぜてこねていきます。
その日の気温や湿度などを考えて生地を作ることがポイント。

▼分割
何をいくつ作るのかを確認し、生地をカット。
大きさを均一にすることがポイント。

▼成型
食パンなら金型に入れたり、クロワッサンなら巻いたり、メロンパンならビスケット生地でくるんだり、クリームパンやあんぱんなどは包あんしたり…。生地を傷つけない正確性とスピードがポイント。

▼焼き
パンの種類によって、焼き方はさまざま。
例えばフランスパンや食パンなどはじっくり長時間焼きますが、
あんぱんやクリームパンなどは高温で一気に焼き上げるのがポイント！

先輩社員からを教わりながら、創業半世紀余のなかで培ってきた製パンノウハウや、配合・レシピを学び、仕込み、成形、窯など、製パンの全工程の技術を習得していただきます。技術と知識両面での製パン技術者を目指してください。一定以上の技術と知識を得たら、自らのアイデアをパン（商品）という形に具現化して新商品開発にも挑戦してください。入社後5年を目標に、一人前を目指しましょう。

応募資格・条件

職種未経験OK

＜人物重視で積極採用中！＞
学歴不問《職種・業種未経験、第二新卒、歓迎します！》

※経験者の方はもちろん、調理や製菓のご経験がある方も、当社で多数活躍されています。
※未経験の方でも、基本から習得していただける環境と実績がある企業です。

＜こんな方は大歓迎です！＞
・お客様の笑顔をやりがいに感じられる方
・モノづくりに興味がある方
・“食べることが好き”“パンが好き”という方
・知的好奇心が旺盛な方
・謙虚で前向きに物事を受け止められる方

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長く働いている社員が多いことも当社の特徴。正社員の1／4超が20年以上勤務しています。結婚しても、子どもが生まれても、安心して働き続けられるため、会社全体の8割以上が既婚者です。

待遇・福利厚生

■昇給年1回（10月）
■賞与年2回（6月・12月）
■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■家族手当（配偶者：月1万円、子1人あたり：月4000円）※扶養者のみ
■交通費全額支給
■役職手当
■資格手当
■財形貯蓄
■中小企業退職金共済制度（社外積立型の退職金制度）
■制服貸与
■食事補助あり

※感染症対策として以下の取り組みを行っています
◇ 消毒液設置
◇ 定期的な洗浄・消毒
◇ 定期的な換気
◇ マスク支給あり