ニューアメリカンダイニングの副料理長候補（18503310）｜エンバイト

月給340,000円～390,000円
※想定年収4,080,000円～

上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。
みなし残業代 48,212円 ～ 55,302円／月
みなし残業時間 20時間／月
※給与は経験・能力を考慮して決定いたします。

【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ：3ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。

The CRAFT Bar and Grill
福岡県福岡市中央区大名2丁目6-50福岡大名ガーデンシティ 1階（最寄り駅：天神駅）
今までの飲?経験を活かして、副料理?候補としてリーダーを?指す?を?募集?
「調理スキルを上げたい」「将来は?分のお店を開きたい」
そんな想いを持ったスタッフも多数在籍しています?

株式会社HUGEでは、チェーン展開のようなレストラン創りは?わず、
その街ならではのエッセンスを加えたその街にしかないレストランを展開しています。
「街の資産になる」「百年品質レストラン」に共感した?が集まることによって、HUGEという会社が成?しています。 株式会社ＨＵＧＥ

副料理長候補として、料理長と二人三脚で店舗運営にも挑戦していただきます。
調理業務の他に、以下のお仕事にも携わっていただく予定です。
・メニューの打合せ
・スタッフマネジメント
・発注、在庫管理

こんな環境で、あなたの”店舗運営スキル”を磨いてみませんか？

＜注目ポイント！＞
▼九州×アメリカ料理＝ニューアメリカン
九州で採れた食材を、薪火調理などひと手間加えてアメリカ料理に落とし込む…
それが当店のコンセプト”ニューアメリカン”です。
メニュー考案や食材の仕入れにも携われるので、腕とセンスが磨かれる環境です。

▼オープンキッチン！
HUGEのレストランは、どこの店舗もオープンキッチン。
その日の旬の食材をお客様に直接オススメすることも。
お客様の反応をダイレクトに近くで感じられるのが、オープンキッチンの醍醐味です。

▼社内に八百屋と魚屋！「市場調達部」の存在がメニューのクオリティUPに。
HUGEには野菜と魚介類を毎日市場へ仕入れに行く「市場調達部」という部署があり、野菜・果物は「大田市場」。
鮮魚は「豊洲市場」へ毎朝買い付けに行き、旬で新鮮な食材を各店舗へ届けています。
市場調達部のスタッフは全員がもともと料理人。プロの目線で目利きした食材をどうお皿に表現するかは料理人の腕の見せ所！
こういった取り組みからもその日のSpecial Menuが生まれています。

▼～食への想い～素材本来の味を味わって欲しい。
HUGEのレストランでは、素材本来の味を味わって欲しい。
そんな想いから化学的に精製されたものは使用しておりません。
食材本来の味わいを活かし、体に優しい魅力的なメニューを提供しています。
どんな年代の方にも安心して味わっていただける環境がHUGEあります。

原稿コード：M0001356

◆選考プロセス◆

◇STEP1
電話でのご応募は、その場でご希望を承ります。WEBでのご登録は、採用担当より詳細を追ってご連絡いたします。

１）各種保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
２）定期健康診断
３）昇給あり（年4回／自己申告制）
４）賞与（年2回）※但し賞与の対象は職位に準ずる
５）住宅手当（距離と地域によって規定額2～3万円を支給）※住宅手当が支給される場合は交通費の支給はなし
６）まかない有
７）社員割引制度※一部条件あり
８）退職金制度（企業型確定拠出年金）※職位に準ずる
９）HUGE Holidays（長期休暇取得制度）
10）従業員持株会
11）保養所利用制度（東急ハーヴェストクラブ／SANU 2nd Home）※セレクト社員は対象外
12）保育料補助制度（※規定有）
13）資格取得補助制度（ソムリエ資格等）
14）社内販売制度
15）制服貸与
16）研修制度あり（ワイン・バーテンダー・サービス・調理講習、リーダー育成・財務研修など／受講は任意）
17）交通費支給（一部支給・上限4万円まで）

※受動喫煙対策・・・敷地内全面禁煙