AI時代でも、一生食べていける技術を。活魚・日本料理が学べる調理スタッフ（17667475）｜エンバイト

月給250,000円～250,000円
※想定年収3,000,000円～3,000,000円

上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。
みなし残業代 30,000円／月
みなし残業時間 15時間 ～ 20時間／月
★頑張りや成果は、昇給・役職へしっかり反映します。

★無料のまかない付き！食費も節約できます。

★活魚・日本料理など、一生モノの調理技術が身につきます。

★経験・能力・前職給与を考慮のうえ優遇します。

【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ：3ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。
試用期間は3か月です。能力や成長に応じて、期間を短縮する場合があります。

魚匠うおたらし　熊本下通店
熊本県熊本市中央区下通1丁目9-20銀座光琳ビル1階（最寄り駅：熊本市電「花畑町」電停 徒歩5分）
★28歳の若手板長から活魚・日本料理を学べます！

★未経験歓迎！包丁の持ち方から丁寧に指導します。

★AI時代でも価値が高い"一生モノの技術"が身につく環境です。

★熊本市中心部・花畑町電停から徒歩5分！通勤も便利です。 株式会社ROCCA

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AI時代でも、
一生食べていける技術を。
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天草直送の活魚を、自ら網ですくい、一匹ずつ捌く。

そんな現場でしか学べない、本物の技術を身につけられる環境です。

鯛・ヒラメ・シマアジ・アジをはじめ、カワハギ・アコウ・石鯛・オコゼなど、その日入荷した様々な活魚を扱います。

さらに、生きたアワビやサザエなど、高級食材を扱う機会も豊富。

季節や仕入れによって扱う魚が変わるため、毎日が新しい学びの連続です。

魚ごとの捌き方を学ぶだけでなく、カウンター越しのお客様との会話を通して、料理人に欠かせないコミュニケーション力も自然と身につきます。

「ただ働く」のではなく、一生の財産となる技術を身につけませんか？

◆28歳の若手板長から直接学べる

板長は28歳。

若くして現場を任される板長のもとで、活魚の扱い方や包丁技術、日本料理まで実践を通して学べます。

年齢が近く質問しやすいため、成長スピードも抜群です。

◆世界で求められる日本料理の技術

日本食は世界中で人気を集め、インバウンド需要の拡大とともに料理人の価値はますます高まっています。

魚を捌ける料理人は、国内だけでなく海外でも高く評価される専門職。

AIでは代替できない、一生モノのスキルを身につけられます。

◆未経験から職人を目指せる

包丁を握った経験がなくても大丈夫。

先輩スタッフが基礎から丁寧に指導し、少しずつ成長できます。

「料理が好き」
「魚を捌けるようになりたい」

そんな気持ちがあれば、経験は問いません。

◆未来の料理人を育てます

調理補助で終わる仕事ではありません。

活魚・刺身・日本料理など、料理人として必要な技術を段階的に習得できます。

数年後、「ここで学んで良かった」と思える、料理の技術と人間力を磨ける環境です。

◆選考プロセス◆

◇STEP1
応募受付

ご応募内容を確認後、担当者より面接日程をご連絡いたします。

◇STEP2
面接（1回）

代表と28歳の板長が同席し、仕事内容や会社の考え方、将来のキャリアについてお話しします。

気になることは何でもご質問ください。お互いを知る場として、リラックスしてお越しください。

◇STEP3
内定・入社

入社日はご相談に応じます。在職中の方もお気軽にご相談ください。

ご応募から内定までは約1週間を予定しています。面接日・入社日は柔軟に対応いたします。

■各種社会保険完備
（雇用・労災・健康・厚生年金）

■昇給あり（能力・実績を正当に評価）

■賞与あり（会社業績による）

■交通費支給（規定あり）

■無料まかない付き

■制服貸与

■定期健康診断

■髪型・髪色自由
（清潔感があり、業務に支障のない範囲）

■将来独立を目指す方への経営・店舗運営相談