日本酒造りの専門職「蔵人」（16382818）

給与

月給230,000円～
※想定年収3,285,000円～
※経験・能力等を考慮の上、加給・優遇いたします。
※想定年収には賞与（年2回）、蔵⼊り⼿当等含む

【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ：3ヶ月
※ 雇用形態と給与に、本採用時と異なる部分があります。
雇用形態：本採用時と同じです。
給与：時給 1,250円以上

交通費別途支給あり

勤務地

和歌山県岩出市

和歌山県岩出市畑毛72番地
◇ 転勤なし

アクセス

JR阪和線「紀伊駅」からタクシーで15分
JR和歌山線「岩出駅」から徒歩30分

株式会社吉村秀雄商店

休日休暇

週休制
週休制
◇夏場の長期休暇あり、その他は会社カレンダーによる

勤務時間

平均労働時間：1日あたり8時間
標準労働時間：1日あたり8時間（早朝・夜間業務あり）
※微生物（麹菌や酵母）の発酵に従事する仕事ですので、製造内容や作業内容によって勤務時間が変則的になります。

仕事内容

日本酒の製造に携わっていただく正社員の蔵人（くらびと）を募集いたします。

◎私たちについて

株式会社吉村秀雄商店は和歌山県岩出市にある大正4年創業の酒造会社です。主力商品は清酒とリキュールで、日本酒の代表銘柄は『車坂』と『日本城』。「食を豊かにする酒」をテーマに、食事と合わせて幅広い楽しみ方ができる、食文化の一端を担うような日本酒造りを目指しています。

＜酒造りの特徴＞
酒造りの統括者は杜氏（とうじ）と呼ばれます。弊社の杜氏は能登杜氏の匠の許で技術を修めた藤田晶子です。速醸という近代的な技法のみならず、生酛（きもと）・山廃（やまはい）造りといった昔ながらの技法を用い、紀州の風土を活かし味わい豊かな日本酒を醸しています。

◎職務内容

酒造り全般の他、⼯程の各パート（麹、酒⺟、醪、蒸米など）を専門に担当していただきます。
*頭（リーダー）の指導のもとで作業を行っていただきますので、未経験者も歓迎です。

＜酒造りの面白さ＞
この仕事の魅力・やりがいは、微生物のはたらきが目に見えて、しかも体感的に感じられるところです。特に、生酛・山廃造りでは、奥深い発酵の世界に触れることができます。

＜その他の特徴＞
酒造りは冬期（10月～4月ごろ）に行います。寄宿舎に泊まり込みで、交代制（週休1日）で作業していただきます。オフシーズンは出勤調整しながら、設備のメンテナンスや出荷作業、イベントのお手伝いなどをお願いします。

年間を通してお客様と直接交流する機会もあり、専門知識や商慣習を身につけ、酒蔵の次代を担う総合職としてご活躍を期待します。

◆選考プロセス◆

◇STEP1
履歴書・職務経歴書による書類選考

◇STEP2
現場担当者による面接

◇STEP3
役員面接

応募資格・条件

職種未経験OK

醗酵やものづくり、伝統産業に興味のある方、未経験でもお酒に興味があってチャレンジしてみたい方、また、体を動かすのが好きな方も歓迎します。「食を豊かにする酒」を一緒に探究しましょう！

待遇・福利厚生

服装自由

◇ 雇用保険
◇ 労災保険
◇ 厚生年金
◇ 健康保険
◇ 交通費支給あり
◇ 寮・社宅・住宅手当あり
◇ 服装自由
◇ U・Iターン支援あり

※感染症対策として以下の取り組みを行っています
◇ オンライン選考OK
◇ 消毒液設置
◇ 定期的な洗浄・消毒
◇ 定期的な換気