和食・炉端焼き職人見習い募集！この道40年・20年のベテランから一生モノの技術を直接学べます！（16042435）

給与

月給263,000円～
※想定年収3,156,000円～

上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。
みなし残業代 69,000円
みなし残業時間 40時間
・交通費支給(当社規定)
・家族手当(子供/月額5,000円)
・資格手当有(調理師免許/月額2,000円)
・深夜手当
・休日出勤手当
・昇給有
・慶弔見舞金有

【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ：6ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。

交通費別途支給あり

勤務地

仙台市青葉区

奥州魚河岸酒屋天海のろばた本店
宮城県仙台市青葉区中央1-6-1 Herb SENDAIビル6F（最寄り駅：仙台駅・あおば通駅）

アクセス

仙台駅徒歩3分(アエル向かい)

株式会社スタイルスグループ

休日休暇

週休2日制
・シフト制(週休2日/月8日)
・年次有給休暇
・慶弔休暇
・産休・育児休暇（男女共に取得実績あり）

勤務時間

シフト制
1日あたりの実働時間：最大8時間/日
14:00～24 :00の間で実働8時間(休憩有)
営業時間/17:00～23:00(金曜のみ17:00～翌0:00)

仕事内容

ゼロから本物を学ぶ具体的なステップ
■ 魚料理の基礎・仕込み（プロの目利きを学ぶ）：
新鮮な魚介の下処理、野菜のカット、ソース作りなど、調理の基礎となる仕込み全般を担当。厚切り刺身に使う魚介の「目利き」や「捌き方」を、実践を通じて深く学んでいただきます。

■ 専門加熱調理（炉端の技術を極める）
名物の炉端焼き（炭火焼き）を中心に、揚げ物、焼き物、煮物など、幅広い和食調理を習得。炭火を操る炉端料理の専門知識とスキルを直接指導します。

■ 厨房管理補助：
清掃、衛生管理、食器洗浄、発注補助など、お店の「土台」となる厨房管理業務も学びます。

＜メリット＞
1. 圧倒的な技術力！ベテラン職人から直接指導
この道40年、20年の経験を持つベテラン職人が、あなたの「師匠」になります。教科書には載っていない確かな技術、素材の扱い方、プロの心構えを、日々の仕事を通じてマンツーマンで指導。「一生モノの和食技術」が身につきます。

2. スキルは「魚介のプロ」と「炉端の匠」の二刀流
新鮮な魚介の目利きから捌き方、和食の基礎技術を徹底的に習得。魚料理の技術を極めたい方に最適です。
炭火を扱う炉端料理のノウハウは、どこでも通用する希少なスキル。炉端の炎を操る「匠」の技術を継承できます。

3. 「キャリア」として語れる確かな技術
ただ料理を作るだけでなく、本物の技術を身につけることが、何よりのキャリアになります。「●●歳までに独立したい」「将来、自分の店を持ちたい」など、夢を持つ若手を全力で応援します。

◆選考プロセス◆

◇STEP1
「応募する」ボタンからご応募ください。

◇STEP2
応募いただいた内容を確認の上、追って連絡いたします。

◇STEP3
面接(1～2時間)

◇STEP4
採用
※面接の結果は、面接3～7日程度で、ご連絡致します。

応募資格・条件

職種未経験OK / 副業・WワークOK

＜求める人物像＞
・経験不問！
・「料理経験はないが、一生モノの手に職をつけたい」という熱意がある方。
・仕事に真剣に取り組み、1人前の職人を目指す強い意志を持っている方。
・ベテラン職人の指導を素直に吸収し、技術習得に貪欲な方。
・和食や炉端焼き、魚料理に心から興味を持てる方。

待遇・福利厚生

■入社支度金10万円付与(試用期間6ヶ月終了後付与)
■交通費支給(当社規定有)
■家族手当(子供5,000円)
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■昇給有
■制服貸与
■社員割引(2割引)
■従業員紹介制度有
■企業型確定拠出年金制度（加入は任意）
■社内・社外研修制度有
■定期健康診断(規定有)
■食事補助有
■慶弔見舞金
■産休・育児休暇、職場復帰（男女共に取得実績あり）