【料理長候補】北杜市：オープニング求人／調理経験者／地産地消／住宅手当／休暇充実：13日/年（15791237）

給与

月給300,000円～400,000円
※想定年収4,200,000円～5,500,000円

上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。
みなし残業代 30,000円～ 42,000円
みなし残業時間 15時間
⭐️昇給あり
⭐️賞与あり（2024年度：1ヶ月分支給）
※業績や評価による

【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ：6ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。

交通費別途支給あり

勤務地

山梨県北杜市

BLANC YATSUGATAKE
山梨県山梨県北杜市須玉町若神子5616-1

アクセス

北杜市役所から車で10分

株式会社BLANC

休日休暇

週休制
◇ 休日はシフトによる
◇ 有給休暇(法定通りに付与）
◇ 特別休暇
　∟夏季休暇（3日間）
　∟冬季休暇（5日間）
　∟余白休暇（5日間/年）

勤務時間

シフト制
1日あたりの実働時間：最大8時間/日
◇ 実働8時間・休憩1時間
◇ 残業10時間程度（当社の別店舗の実績）

仕事内容

2026年春に開業予定の山梨県北杜市のBLANC YATSUGATAKE
　「薪火」を使った地元食材の調理を中心に、BLANCならではの“余白を楽しむ食体験”をつくるキッチンスタッフを募集します。

　・地元山梨の旬の食材を使用したメニューの仕込み・調理
　・食材やドリンクの発注・棚卸し、在庫管理、衛生管理
　・原価や食材ロスなどの計数管理
　・キッチン内のシフト管理・衛生管理
　・アルバイトや調理補助スタッフの教育・指導

※将来的には地域食材を活かすメニュー開発やホテル全体の体験づくりに関われます

▶︎このポジションについて
このポジションはBLANC YATSUGATAKEの基幹社員として、キッチンチームを中心に、施設全体を横断的にマネジメントしていただくポジションです。将来的には料理長としてのご活躍を期待しております。

日々の現場オペレーションだけでなく、本社の「店舗運営グループ」「カスタマーサクセスチーム」を中心に、ホテル全体を支えるバックオフィスチームとも連携しながら、現場の声を発信し、サービス品質向上に貢献する役割を担っていただきます。

▶︎やりがい
「キッチンチームのまとめ役」であると同時に、「施設全体のマネジメント意識」を持ちってくださる方は楽しめるポジションだと思います。
少人数組織ならではの裁量権とスピード感があるため、日々のオペレーション改善やゲスト体験向上にダイレクトに関われます。

◆選考プロセス◆

◇STEP1
人事責任者による面接

◇STEP2
店舗運営責任者、弊社他拠点の料理長による面接

◇STEP3
CEO、COOによる面接

応募資格・条件

副業・WワークOK

＼調理経験者を募集！／

【必要スキル・経験】
・飲食・ホテル業界での調理実務経験2年以上
・食品・衛生責任者資格（※入社後の取得も可）
・自動車運転免許（AT限定可）

待遇・福利厚生

◇ 給与改定：年1回（4月）
◇ 通勤手当：車通勤もOKです
◇ 住宅手当：本人名義の賃貸家賃の50％（正社員は上限3万円、契約社員は上限2万円まで）
◇ 各種社会保険完備（健康・厚生年金・労災・雇用）
◇ 自社ホテル割引制度あり
◇ 寮・社宅・住宅手当あり