【40代・50代活躍可能！】調理経験がある方は即戦力！寮や住居も相談OK！I・Uターンも歓迎！（15348018）｜エンバイト

月給260,000円～300,000円
※想定年収3,120,000円～3,600,000円
※残業代別途支給
想定年収：312万円～360万円＋賞与、残業代

【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ：3ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。

山中温泉　河鹿荘_[正]／9776931
石川県加賀市山中温泉河鹿町ホ-100（最寄り駅：加賀温泉）
良質な温泉と美しい景色が魅力のホテル。
「山中温泉 河鹿荘」は、加賀市の山中温泉街に位置し、
まろやかな泉質の天然温泉と、
鶴仙渓を望む渓谷美に恵まれたロケーション。
四季折々の自然と歴史ある温泉街の魅力に囲まれた環境で、
お客様に癒しの時間を届けるとともに、
スタッフ自身も日々の業務のなかで、
自然のやすらぎや地域の温かさを感じられます。
館内には、四季の自然を感じられる露天風呂や、
大聖寺川を望むラウンジ、
地元食材を使った料理を提供するレストランがあり、
訪れるお客様に“癒しと感動”をお届けしています。

＜納得＆安心して長く働ける体制を整えています＞
寮・住居応相談・車通勤OKなど、
スタッフの “働きやすさ” をサポートするための
待遇・福利厚生を整備しています。

「福利厚生倶楽部」の制度を利用できる他、
グループホテルの宿泊割引もあり。
常にモチベーション高く働ける環境です。 株式会社ジャパンリゾートホテルオペレーションズ

★2025年8月初旬オープン★
料理人としての“次のステージ”へ。
「山中温泉 河鹿荘」の調理シニアスタッフを募集

「今までの経験を活かして働きたい」
「これからも料理に向き合い続けてきたい」
そんな方にぴったりのポジションです。

ホテル内のレストラン厨房で高品質な料理提供を担う
“調理の中核”としてご活躍いただきます。

＜業務内容＞
ホテル内レストランで提供されるメニューの調理業務全般に加え、
後進の指導・厨房内の衛生や工程の管理・味の安定化など、
現場の「支柱」として、経験を活かした働き方ができます。

「シニアスタッフ」とは、“年齢”ではなく“技術の格”を意味します。
これまで培ってきた技術・段取り・厨房の空気づくり――
そのすべてが、若手には真似できない“価値ある経験”です。

■衛生管理の周知徹底と健康管理
Ｌ手洗い、うがい、消毒、アピアランス、清掃
■厨房運営に関する業務
Ｌ衛生管理・調理作業・料理提供・品質維持
■マネジメントスキルの向上
Ｌ原価管理、労務管理、在庫管理、作業改善提案
■メニュー提案、レシピ作成、試作調理、起案
■食材・飲料・消耗品の受発注、検品作業
■厨房全ポジションの作業
Ｌライヴ、レンジ、刺し身、寿司、炊飯、カット、揚げ、生鮮、洗い場
■棚卸作業
■報告書記入
Ｌ日報報告、希望シフト、温度管理、破損報告、廃棄ロスなど
■機器のメンテナンス

【研修について】
充実した研修を予定しています。
厨房各ポジションの調理、洗い場作業をレクチャーするので
少しずつ慣れていってくださいね。

また、研修とは別に入社後のオリエンテーションも実施。
施設内案内や会社概要、ハウスルール、研修スケジュールの説明、
質疑応答などを行います。

＊昇給年1回（4月）※昨年度評価・会社業績による
＊賞与年1回（3月）※会社業績による
＊交通費規定支給（上限5万円まで）
＊車通勤OK（駐車場あり）
　※自賠責保険・任意保険加入必須
＊退職金制度（正社員/全国型社員、かつ勤続2年以上）
＊「福利厚生倶楽部」利用可（全国レジャー施設・映画館・レンタカーなど割引対象）
＊グループホテル利用割引
＊寮・住居応相談
＊制服貸与
＊研修制度
＊当ホテルスタッフのみの特典として、
　就業日の営業時間内なら、
　勤務時間以外に大浴場・サウナの入浴OK！