今年8月初旬オープン『山中温泉 河鹿荘』のレストランサービスマネージャー★（15348016）｜エンバイト

月給330,000円～400,000円
※想定年収3,960,000円～4,800,000円
※22:00～23:00は深夜割増（時給換算にて25％UP）あり
想定年収：396万円～480万円、賞与

【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ：3ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。

山中温泉　河鹿荘_[正]／9776934
石川県加賀市山中温泉河鹿町ホ-100（最寄り駅：加賀温泉）
良質な温泉と美しい景色が魅力のホテル。
「山中温泉 河鹿荘」は、加賀市の山中温泉街に位置し、
まろやかな泉質の天然温泉と、
鶴仙渓を望む渓谷美に恵まれたロケーション。
四季折々の自然と歴史ある温泉街の魅力に囲まれた環境で、
お客様に癒しの時間を届けるとともに、
スタッフ自身も日々の業務のなかで、
自然のやすらぎや地域の温かさを感じられます。
館内には、四季の自然を感じられる露天風呂や、
大聖寺川を望むラウンジ、
地元食材を使った料理を提供するレストランがあり、
訪れるお客様に“癒しと感動”をお届けしています。

＜納得＆安心して長く働ける体制を整えています＞
寮・住居応相談・車通勤OKなど、
スタッフの “働きやすさ” をサポートするための
待遇・福利厚生を整備しています。

「福利厚生倶楽部」の制度を利用できる他、
グループホテルの宿泊割引もあり。
常にモチベーション高く働ける環境です。 株式会社ジャパンリゾートホテルオペレーションズ

“ おもてなしの質 ” を高めるポジション
レストラン運営の責任者として 
全スタッフに目を配り、 
善良な管理・運営を担っていただきます。

＜業務詳細＞
◆衛生管理の周知徹底、従業員への指導と健康管理 
◆レストラン運営に関する管理・監督 
Ｌ衛生管理、教育指導、料理提供、品質維持
◆部下への考課・教育（マネジメント指導、接客指導）・評価
◆稼動計画作成・労働時間の確保・効率的な配分と実行（ワークシート作成）
◆食材・飲料・消耗品・食器の受発注・在庫管理
◆サービスレベルの標準化
Ｌアピアランス、接客トーク、料理補充・差し替え、
　クリンキープ、マシン・器具メンテナンス
◆店内装飾の衛生管理・メニューカード作成・朝夕食のレイアウト切り替え
◆報告書の記入 
Ｌ労働時間計画差異、原価報告、課題点と改善
◆従業員の勤務評価・支配人への報告
◆新人の受け入れ・オリエンテーション・教育指導 

＞＞＞＞　この仕事の魅力 
ただ料理を提供するだけでなく、配膳や接客トークなど 
すべてのおもてなしを統括するポジション。
細部にこだわる接客力と管理力を発揮できるため 
大きなやりがいを感じられますよ！ 
 
＞＞＞＞　1日の流れ
◆朝出勤の場合の例/6～15時
・機器立ち上げ、当日来店客数確認など 
・朝食準備、料理配膳、作業開始指示
・朝食スタンバイ（初回提供、ストック分）
・オープン前商品確認 
（飲料試飲、調味料配置・残量、食器ストック、器具配置、検体保管）
・作業状況確認と管理監督、 
　厨房との連携（追加オーダー、未着来客数）
・スタッフへの夕食スタンバイ指示、作業進捗の管理監督 
・マネジメント業務
（発注、ワークシート、棚卸、原価報告、サンプルテストなど）
・スタッフへの休憩指示 
　レストランクローズ確認、遅番責任者への引継ぎ

＊昇給年1回（4月）※昨年度評価・会社業績による
＊賞与年1回（3月）※会社業績による
＊交通費規定支給（上限5万円まで）
＊車通勤OK（駐車場あり）
　※自賠責保険・任意保険加入必須
＊退職金制度（正社員/全国型社員、かつ勤続2年以上）
＊「福利厚生倶楽部」利用可（全国レジャー施設・映画館・レンタカーなど割引対象）
＊グループホテル利用割引
＊四半期ごとのCS個人褒賞制度（寸志あり）
＊社内資格認定制度（手当対象）
＊寮・住居応相談
＊制服貸与
＊研修制度
＊当ホテルスタッフのみの特典として、
　就業日の営業時間内なら、
　勤務時間以外に大浴場・サウナの入浴OK！
＊まかないあり(有料)