伝統の和菓子製造　◎つくるのは午前中に売り切れる人気商品　◎未経験OK　◎残業少なめ　◎16時退勤（14930550）｜エンバイト

月給250,000円～
※想定年収3,400,000円～3,700,000円

上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。
みなし残業代 19,500円
みなし残業時間 12.5時間

◎過去の経験やお持ちのスキルを考慮のうえ、給与額を決定します。

【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ：3ヶ月
※ 雇用形態と給与に、本採用時と異なる部分があります。
雇用形態：アルバイト・パート採用
給与：時給 1,250円以上
試用期間中は交通費の上限が¥15000/月となります。
給与体系が時給の間は、休憩時間中も時給が発生します。

東京都港区虎ノ門3－8－24（最寄り駅：虎ノ門ヒルズ駅） 有限会社岡埜栄泉

虎ノ門岡埜栄泉は、大正元年創業の老舗和菓子専門店。
看板商品の豆大福は、午前中に売り切れるほどの人気商品で、多くのお客様に愛されています。
そんな伝統の味を未来へつなぐ職人として、和菓子づくりに挑戦してみませんか？

当店は昔ながらの和菓子が中心で、華やかな上生菓子などはありませんが、
初代より受け継がれた味と製法を100年以上守り続けています。

たくさんの種類を少しずつ、ではなく、定番の商品を多くのお客様にお届けしています。


◤まずはシンプルな工程からスタート◢

未経験の方でも安心して始められるよう、最初はシンプルな作業からスタートします。

◎豆大福の製造
機械で成形した豆大福をひとつずつ手作業で整え、見た目も美しい仕上がりを目指します。完成した豆大福は丁寧に包装し、お客様に届ける準備をします。

◎栗饅頭の包あんと焼き作業
一部機械を使用しながら、手作業で栗饅頭を包あん、上塗りをし、オーブンで焼き上げます。

◎羊羹、最中、季節菓子などの仕込みと製造
羊羹の練り、充填や、最中のあんこ付けなど常設商品の製造、
桜もちや柏もち、水羊羹など、季節の和菓子も製造します。
仕込みの段階から丁寧に作業を行ないますので、季節を感じる和菓子づくりの楽しさを味わえます。



◤経験を経て段階的に◢

希望や適性、習熟度に応じて、当店の商品の核となる餅付き、製あんも段階的にお任せします。

◇餅つき
専用の機械を使って餅をつきます。餅の柔らかさや弾力を見極める工程は、職人としての感覚が磨かれる瞬間です。

◇あんこづくり
素材の選定から炊き上げまでを担当します。経験の長い社員についてサポートから入っていただき、丁寧に研修します。
お菓子の種類ごとに違うあんこを製造するので、配合、温度や時間を調整しながら、風味豊かなあんこに仕上げます。

■昇給あり
■賞与年2回
■雇用保険
■厚生年金
■健康保険
■労災保険
■交通費支給あり
■資格取得支援・手当あり
■寮・社宅・住宅手当あり
■昼食手当あり（社内で仕出し弁当を注文した場合）

※試用期間中は、休憩時間も時給が発生します。