〈創業120年〉老舗酒造とのコラボダイニング/自家製蕎麦と旨酒/キッチン募集/車通勤可！上尾駅スグ◎（14249317）

給与

月給260,000円～350,000円
※想定年収3,300,000円～4,550,000円

上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。
みなし残業代 33,120円～ 44,380円／月
みなし残業時間 20時間／月
・昇給随時
・22時以降割り増し

【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ：3ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。

勤務地

埼玉県上尾市

文楽東蔵
埼玉県上尾市上町2ー2ー5（最寄り駅：上尾駅）
車通勤可！（駐車場有）

アクセス

JR高崎線「上尾駅」より徒歩6分

株式会社フォンス蔵

休日休暇

週休2日制
《年間休日112日～148日》

[112日の場合]
・月9日（シフト制）
・有給休暇制度
・リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
・産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
・慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）

＼＼選べる働き方！／／
・週休3日制
・ノー残業制 etc.

当社では「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため、新たなワークプランを導入！ライフステージに応じてさまざまな働き方が可能です♪

勤務時間

シフト制
1日あたりの実働時間：最大8時間/日
10:00～23:30の間でシフト制（実働8H休憩1H）

[例]
[1] 10:00　～　19:00
[2] 11:00　～　20:00
[3] 13:30　～　23:30

※上記は一例です
※※日によって1～2H程度の残業の可能性あり
※シフトは2週間ごとの自己申告制

仕事内容

『東蔵』とは？
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”旨い酒を呑みながら、軽くつまみを食べ、〆に蕎麦を食べる”
というのが江戸時代の粋な蕎麦屋での楽しみ方でした。

創業120年余の歴史を持つ老舗酒造「酒造文楽」と、蕎麦と一品料理の店「東蔵」のコラボで生まれた「文楽東蔵」では、江戸時代の蕎麦屋酒を現代に再現しております！

酒蔵をリノベーションした店内は、天高6ｍの吹き抜け空間と、無駄なものを極力省いたスタイリッシュなデザインが特徴。ペット同伴可のテラス席や、宴会用の落ち着いた個室もあり、全部で100席ほどある大箱です！

信州の旬のもの・炭火焼き・自家製豆腐など、酒の肴も豊富で、どれもイチから丁寧に調理しております。

https://www.azumagura.com/

仕事内容
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・下ごしらえ
・食材のカットや仕込み
・前菜の盛り付け
・お造り
・煮物、揚げ物
・蕎麦茹で

ご経歴に応じて徐々にお任せしていきます。
経験豊富な料理人が丁寧に指導しますので、経験が浅い方も安心してください♪

FONZグループについて
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「地域で育まれてきた伝統的な食文化を多くの方に伝えたい」
そんな代表の想いから2000年に軽井沢で創業。
現在では『川上庵』『沢村』『THE CITY BAKERY』『HOTEL AO』など、
「食」を中心に、グループ全体で国内外に90拠点を展開しております。

https://www.fonz.jp/

応募資格・条件

職種未経験OK

キッチン経験1年以上（業態不問）
※経験が浅い方もご相談ください！

待遇・福利厚生

・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による）
・超過残業代支給
・各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）
・まかないあり
・社員割引あり
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当（社内規定あり）
・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり）
・産休育休（男女ともに取得実績あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時支給）
・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）
・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など