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glass&rask
掲載日 :2025/10/09

高級日本料理店での調理/経験者は月給30万円以上スタートも可能!月7日休み&年末年始休暇あり

職種:キッチンスタッフ、調理師、シェフ、パティシエ
正社員 職種未経験OK
駅から徒歩5分以内!朝10時以降スタート!シフト制!のおしごと
高級日本料理店での調理/経験者は月給30万円以上スタートも可能!月7日休み&年末年始休暇あり イメージ1
募集情報
給与
月給285,000円~350,000円
※想定年収3,800,000円~5,000,000円

上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。
みなし残業代 80,000円
みなし残業時間 45時間
月給 285,000円 ~ 350,000円
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
経験者は月給300,000円以上スタートも可能!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★
※経験・前職給・能力など考慮し決定
※固定残業代80,000円(45時間相当分)を含む
※45時間を超える残業代は追加支給

試用期間1~6か月は月給270,000円~320,000円
※固定残業代60,000円(30時間相当分)を含む
※45時間を超える残業代は追加支給
※経験や実力等に応じて短縮や、
 試用期間終了と同時に主任昇格も可能です

■別途各種手当あり■
――――――――――
・時間外手当(超過分)
・職能手当
・役職手当
主任/月2万円
料理長/主任手当+月3万円=月5万円
マネージャー/料理長手当+月5万円以上=月10万円以上

  ■月収例■
――――――――――
32万円(44歳/入社半年)  
35万円(48歳/入社2年目)

【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ:6ヶ月
※ 雇用形態と給与に、本採用時と異なる部分があります。
雇用形態:本採用時と同じです。
給与:月給 270,000円 ~ 320,000円
上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。
みなし残業代 60,000円
みなし残業時間 30時間
交通費別途支給あり
勤務地
名古屋市中区
いけす鶴八 新栄店
愛知県名古屋市中区新栄2-25-3 薬師寺ビル1階(最寄り駅:地下鉄東山線「新栄町駅」より徒歩7分 ※車通勤応相談)
<転居を伴う転勤なし!>
愛知県名古屋市にある『いけす鶴八』

★配属は希望を考慮。U・Iターンも歓迎です!

■『いけす鶴八 新栄店』
愛知県名古屋市中区新栄2-25-3 薬師寺ビル1階

■『いけす鶴八 名駅 はなれ』
愛知県名古屋市西区牛島町6-24 アクロスキューブ名古屋3階

■『いけす鶴八 錦店 雅』
愛知県名古屋市中区錦3-13-24 一二三ビル1階

※他にも名古屋駅西口に居酒屋業態の「居酒屋鶴八」「名古屋再生酒場みつえもん」「純系名古屋コーチン 鳥力」の3店舗を運営しています。
◇ 駅から徒歩5分以内

\選考までの流れ/
▼STEP1:Web履歴書による書類選考
▼STEP2:面接(1回のみ)
▼内定!
※応募から1ヶ月以内の入社も可能
※平日の夕方以降や土日の面接もOKです!
☆お試し転職制度あり!「一度体験してから決めたい」という方は、1週間~1ヶ月程度の
アルバイト勤務を経て入社を検討できます。
アクセス

<車通勤も応相談!>
■『いけす鶴八 新栄店』
地下鉄東山線「新栄町駅」より徒歩7分

■『いけす鶴八 名駅 はなれ』
各線「名古屋駅」より徒歩5分

■『いけす鶴八 錦店 雅』
各線「栄駅」より徒歩3分

株式会社鶴八
休日休暇
休日休暇

週休2日制
月7・8日休み(シフト制)
★週に1日は必ず休みとなります
★固定曜日休みや連休取得も可能
・新栄店は水曜定休です。

~他休暇~
■年末年始休暇(大晦日・元日を含む3日間の店休日)
■有給休暇
■慶弔休暇
■特別休暇
■出産・育児休暇

勤務時間
シフト制
1日あたりの実働時間:最大8時間/日
10:30~23:00(実働8時間)
※休憩時間/14:30~16:45
★終電などをきちんと考慮します!
★残業は店舗にもよりますが1日1~2時間程です。
仕事内容
【仕事内容】
■各メニューの仕込み
■各持ち場での調理
■担当食材などの発注

ホール・洗い物は専任スタッフが行うので、
調理業務に専念できます。
★和食の世界で一人前の職人を
 目指していきたいという方大歓迎!
★予約のお客様が中心で、
 スムーズな対応が可能です。
★「スーパーでお魚を捌いた経験がある方」など
 これから見習いとして学んでいきたい、
 そんな若手の方もしっかりサポートしています。

 //
★飲食業での調理経験者歓迎!
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和食や海鮮の調理経験があり、
これからさらにスキルを
伸ばしたい方を歓迎します!
繊細な盛り付けや未経験の業務も
しっかり丁寧にお教えします。
スキルに応じて主任・料理長など
ステップアップができます!

 //
★アイデアを形にできる職場
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
接客の工夫やメニュー開発、
さらに季節ごとのキャンペーンや
プロモーションまで、スタッフの
アイデアを積極的に取り入れています。
お客様の「こんな料理が食べたい」などの
要望を形にすることも。

 //
★柔軟なキャリアプラン
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
9割以上が中途入社の社員なので、
入社1年ほどで昇進することも可能です。
一人ひとりの希望やライフスタイルに
寄り添いながら、それぞれの理想に合った
働き方をサポートしています。
応募資格・条件
職種未経験OK
・割烹料理屋や日本料理店での勤務経験者  歓迎
・和食や海鮮の調理経験者  歓迎
・調理師免許所持者 歓迎

◇ホール・キッチンは分担制
◇特別な経験やスキルも不要!
◇転職回数・前職の雇用形態も問いません!
◇社会人経験10年以上の方も歓迎!

■学歴不問
■経歴不問
■未経験者歓迎
■既卒・第二新卒OK
■英語力不問
■20代・30代・40代・50代活躍中
■フリーター歓迎
■ブランクOK
■U・Iターン歓迎

\こんな方も歓迎します/
ーーーーーーーーーーーーーー
□調理経験を活かして働きたい方
□料理が好きで、もっとスキルアップしたい方
□飲食業や接客業に興味がある方
□店づくりのノウハウを学びたい方
□新メニューなどのアイデアを出したい方 
□自分らしさを大切に、キャリアを築きたい方
□名古屋でずっと腰をすえて働きたい方
待遇・福利厚生
■昇給 随時(実力次第で最速当月の給与から反映!)
■賞与 年2回(7月・12月 ※入社1年経過後から対象)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■制服貸与
■社員懇親会
■カラー・ネイル・ピアスOK(規定あり)

~諸手当~
■交通費全額(車通勤を希望の場合、応相談)
■時間外手当(超過分)
■職能手当
■役職手当
・主任/月2万円
・料理長/主任手当+月3万円=月5万円
・マネージャー/料理長手当+月5万円以上=月10万円以上
■まかない無料
企業情報
株式会社鶴八
事業内容
いけす料理、名古屋名物居酒屋など、飲食店の経営
ホームページ
https://en-gage.net/turuhati/
事業所
愛知県名古屋市中村区椿町15-5山岡ビル4F